Les diplômés sont des spécialistes des procédés de production par enlèvement ou addition de matières. Ils interviennent tout au long de la chaîne de fabrication des éléments mécaniques constituant les sous-ensembles industriels, qu'il s'agisse de biens de consommation pour le grand public, de biens d'équipement pour les entreprises, d'outillages spécialisés ou d'ensembles mécaniques à haute valeur ajoutée.

En option production unitaire, l'élève acquiert des connaissances en conception de porte-pièces et outillages d'assemblage, en analyse de solutions constructives. Il apprend à rédiger tout ou partie d'un cahier des charges. Les enseignements en comportement des systèmes mécaniques et en technologie des mécanismes lui inculquent les contraintes des procédés de transformation de la matière (usinage), d'assemblage (vissage, boulonnage, soudage, sertissage...). Il est formé à choisir les machines et outils adaptés, à mettre en œuvre les réglages et instruments de contrôle nécessaires pour la fabrication d'un produit unitaire (réalisé en un seul exemplaire). Les cours sur les processus de contrôle apprennent à mesurer les défauts, les écarts entre la pièce réelle et le modèle (prototype). Les connaissances acquises sur les grandes familles de matériaux (matériaux et alliages métalliques, polymères, composites, céramiques), notamment les plus employés (acier et fonte, alliage d’aluminium et de cuivre, certains plastiques), lui permettent de définir les protocoles de contrôle.