Les diplômes de DSAA sont en cours de rénovation pour correspondre aux exigences du grade master. Ces modifications décrites ci-dessous seront effectives à la rentrée 2025.

Le DSAA (diplôme supérieur d'arts appliqués) est une formation visant à développer les connaissances artistiques, technologiques, des savoir-faire théoriques et pratiques dans les différents champs de spécialité du design et des métiers d’art, dans les méthodes de  création transversales. Le diplôme supérieur d’arts appliqués (DSAA) est organisé sur un socle d'enseignements communs et des parcours. L'intitulé des parcours désigne les stratégies et objets d’étude : espace, graphisme, textile, produits... les orientations professionnelles, le secteur professionnel et les métiers visés. 

Pendant les deux années de formation, l'élève apprend à créer, à concevoir des objets, des espaces, des procédés, des services ou systèmes. Il est formé aux process de conception, à l'utilisation de matériaux, de techniques et de technologies traditionnelles ou innovantes, aux  pratique du numérique (modélisation, simulation, optimisation...). Il étudie les aspects économiques et les éléments à prendre en compte (marketing, benchmark , valeur ajoutée...) pour réaliser un projet de conception création. Il est amené à expérimenter, à mettre en œuvre, à réaliser des prototypages dans un souci de pérennité, de qualité et d’excellence. Il est sensibilisé aux outils et méthodes du chercheur en design. La réalisation d'un macro-projet permet à l'élève d’appréhender toutes les composantes d’une démarche de projet en arts appliqués, d’approfondir ses connaissances des réseaux professionnels, de développer une expertise en design et métiers d’art.